#churros #ciasteczka #pączki #precel #ciasto #parzone #jajka #mąka #masło #tłusty #czwartek #blog #kulinarny #okruszek
Tłusty czwartek to jedno w ulubionych świąt większości ludzi. Powód tego jest prosty bez karnie objadamy się słodyczami. W związku z tym cudownym dniem zapraszam do zapoznania się z przepisem na churros. Jest to tradycyjny hiszpański wypiek. Potocznie nazywane są ciasteczkami miłości. Ich przygotowanie nie jest trudne a smak rekompensuje czas spędzony w kuchni.
SKŁADNIKI:
200 ml wody
100g masła
2 łyżki cukru
190g mąki
3 jajka
szczypta soli
W garnku gotujemy wodę z cukrem i szczyptą soli oraz masło. Czekamy aż się rozpuści i dodajemy mąkę. Energicznie mieszamy aż ciasto zacznie odchodzić od garnka i łyżki. Ciasto przekładamy do miski i czekamy aż ostygnie.
Do ostudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku i mieszamy energicznie łyżką albo mikserem na wysokich obrotach.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Na patelni rozgrzewamy olej do 170︒C. Do gorącego oleju wyciskamy ok. 10cm paski. smażymy z obu stron do złotego koloru. Wykładamy churrosy na talerz wyłożony ręczniczkiem papierowym.
Później obtaczamy je w cukrze. Również możemy podawać z sosem czekoladowym.
Comments