#lasagne #z #cukini #bez #makaronu #pomidory #cukinia #mięso #sos #beszamelowy #blog #kulinarny #okruszek #masło #mleko #pieprz #sól #pomidory #wino
Lasagne z cukinią zamiast makaronu to moim zdaniem lepsza wersja tego dania. Jedną z jej zalet jest oczywiście mniejsza kaloryczność w porównaniu do klasycznej. Jeśli chodzi o wygląd to może i nie jest to jedno z najpiękniejszych dań, które gotowałam ale smak zdecydowanie rekompensuje kiepski wygląd. Zachęcam was do sprawdzenia mojego autorskiego przepisu oraz do podzielenia się w komentarzu waszymi opiniami. 😘
SKŁADNIKI NA SOS Z MIĘSEM:
0,5kg mięsa mielonego
średnia cebula
puszka krojonych pomidorów
kieliszek czerwonego wina
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
Na patelni podsmażamy na oliwie cebulę. Gdy się delikatnie zarumieni dodajemy marchew. Smażymy chwile i dodajemy mięso oraz przyprawy.
Zalewamy wszystko winem. Dusimy aż alkohol odparuje. Na koniec dodajemy pomidory i gotujemy przez kilka minut.
Możemy doprawić jeszcze do smaku.
SOS BESZAMELOWY:
0,5l mleka
3 łyżki mąki
50g masła
gałka muszkatołowa
sól
pieprz biały
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy po dokładnym rozmieszaniu dolewamy mleko. Następnie energicznie mieszamy aż do zagotowania sosu. Przyprawiamy do smaku.
Cukinie myjemy i kroimy w cienkie paski. Na patelni grillujemy je obsypane solą i pieprzem. Naczynie do pieczenia smarujemy oliwą. Układamy w niej warstwy pierwsza to cukinia, następnie sos z mięsem, a na końcu sos beszamelowy. Powtarzamy warstwy aż do skończenia składników. Ostatnią warstwą powinna być cukinia. Pieczemy w 200︒C.