Moja kolejna propozycja przetworów z ogórków to zrobienie ich w zalewie z dodatkiem curry. Jest to indyjska przyprawa a dokładniej mieszanka przyprawowa zawierającą w sobie między innymi kurkumę, cynamon, kolendrę oraz imbir. Powoduje ona że ogórki mają dość intensywny smak. Doskonale nadają się jako dodatek do dania głównego oraz do po prostu kanapek.
SKŁADNIKI:
1 i 1/2 kg ogórków
2 cebule
świeże liście selera
gorczyca
1 litr wody
1 i 1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki octu 10%
1 i 1/2 łyżki soli
3 łyżki curry
SŁOIK:
Cebulę obieramy i kroimy w centymetrowe plastry. Ogórki obieramy i kroimy w grubsze plastry. Układamy je w słoiku. Dodajemy po dwa plastry cebuli i liścia selera na słoik. Do tego wsypujemy parę ziarenek gorczycy. Wszystko zalewamy ciepłą zaprawą. Pasteryzujemy 5 min.
ZALEWA:
Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy cukier, ocet, sól oraz curry. Mieszamy i gotujemy 3 min. odstawiamy do przestudzenia.
SMACZNEGO :)
Comentarios