Sezon ogórkowy już w pełni. Czas zapełnić spiżarnie słoikami na zimę. Jeśli chodzi o ogórki to sposobów na nie jest dużo. Mogą być to korniszony, kiszone, mało solne, w różnych przyprawach np. w chili albo w curry oraz w zalewie musztardowej i to te ostatnie będą gwiazdami tego wpisu.
SKŁADNIKI NA 7 SŁOIKÓW:
4 szkl. wody
1 szkl. octu 10%
2 szkl. cukier
2 płaskie łyżki soli
3 łyżki musztardy stołowej
3-4 liście laurowe
ziele angielskie
pieprz
Musztardę rozpuszczamy w zimnej wodzie. Wlewamy do garnka. Dodajemy
resztę składników. Doprowadzamy do zagotowania zalewy i gotujemy przez 2 min.
Ogórki obieramy i kroimy w ćwiartki. Układamy w słoiku. Zalewamy ciepłą zalewa. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy 5 min.
Gotowe. Teraz wystarczy ułożyć je na półce i pamiętać o nich. Doskonale nadają się jako dodatek do dań głównych i nie tylko.
SMACZNEGO :)
Ale fajnie, wegańsko :)