Sernik to zdecydowanie od dziecka moje ulubione ciasto. Wymarzony jest puszysty, wyrośnięty i słodki. Niestety upieczenie takiego ideału nie jest łatwe. Choć z pozoru wszystko wydaje się proste. Podążasz krok po kroczku zgodnie z przepisem. Każdy składnik dokładnie odmierzasz, mieszasz ciasto. Wylewasz do blach i pieczesz z nadzieją że dziś będzie ten dzień. Ten cudny dzień gdy wreszcie wyjdzie twój ukochany sernik. Pociesze was ten dzień jest blisko sernik z tego przepisu zawsze wychodzi. No dobra może i jest trochę oszukany ale smak ma wyśmienity. :)
SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:
3 SZKLANKI MĄKI
0,5 SZKLANKI CUKRU
5 ŻÓŁTEK
KOSTKA MARGARYNY
2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia do wysokiej miski dodać cukier, żółtka i margarynę. Ugnieść. 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika. Pozostałą część ułożyć na dno blachy. (wymiary 23cmx23cm)
MASA „SEROWA”:
Białka
1,5 szklanki cukru
Budyń waniliowy
3 śmietany 18%
W wysokiej misce ubić na sztywną pianę. Dodać 1,5 szklanki cukru, budyń , śmietany i razem ubić. Masę wylać na wyłożone ciasto. Na wierzch układamy ciasto z zamrażalnika. Piec około 50 minut w temperaturze 180◦C.