Pyszne, złociste, puszyste placuszki z podduszonymi jabłkami to wspomnienie dzieciństwa nie jednego z nas. Rozpoczyna się sezon na jabłka. Nasze „dobro” narodowe. Więc czemu by nie wrócić do smakołyku z dzieciństwa. Oto prosty przepis na pyszną chwile wspomnień :)
Składniki:
2 jabłka
200ml jogurtu naturalnego
1 jajko
150g maki pszennej
2 łyżeczki cukru waniliowego
½ łyżeczki drożdży insta
Szczypta soli
Olej kokosowy do smażenia
Mąkę przesiać do miski. Dodać cukier waniliowy, drożdże, sól i wymieszać. Dodać jajko, mąkę oraz jogurt. Dokładnie wymieszać i pozostawić na chwile.
Jabłka umyć i obrać. Wydrylować i pokroić w plastry tak by każdy plaster miał na środku dziurkę od drylowania.
Na patelni rozgrzać olej. Plastry jabłek maczać w cieście i układać na patelni. Zmniejszyć ogień i piec z każdej strony na złocisty kolor. Odsączyć nadmiar tłuszczu układając na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Podać racuchy można na różne sposoby jednym z nich to posypanie ich cukrem pudrem. Innym sposobem jest dżem albo konfitura lub coś innego na co mamy ochotę i lubimy.
Smacznego :)