Zupa pomidorowa to jedna z najpopularniejszych zup goszczących na naszych stołach. Pierwsze miejsce na liście najczęściej robionych i lubianych zup dzieli z rosołem. To waśnie z niego powstaje najczęściej następnego dnia. Dzisiejsza propozycja to zupa pomidorowa na bazie świeżych pomidorów z domowego ogródka z odrobiną bulionu warzywnego lub mało tłustego rosołu. Jest ona trochę gęściejsza niż tradycyjna zaś sposób podania (z ryżem lub makaronem) zbliża ją do tradycyjnej wersji zupy. Smak ma bardziej intensywny, a kolor zależy od rodzaju pomidorów jakie użyjemy.
Przepis ten mam nadzieje rozpocznie serie przepisów o daniach zrobionych przy użyciu składników wykorzystanych do innego dania np. obiadu z wczoraj. Sposób przygotowywania większej ilości bazowego składniku, z którego jesteśmy w stanie zrobić kolejny posiłek zmniejszy czas który musimy poświęcić na gotowanie. Czas którego podczas pracowitego tygodnia mamy i tak za mało. Warto więc się nad tym zastanowić i być może uwzględnić taki sposób w swoim jadłospisie. :)
SKŁADNIKI:
6 dużych pomidorów
cebulka
ząbek czosnku
3 łyżki wazowe bulionu warzywnego lub rosołu
sól
pieprz
oliwa
Na patelni podgrzewamy oliwę i podsmażamy wcześniej pokrojoną cebulę i czosnek. Pomidory parzymy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnie. wszystko dusimy. Odstawiamy do ostygnięcia. Później wszystko miksujemy. Do garnka wlewamy zmiksowana mieszankę i dodajemy po łyżce wazowej bulionu. Doprowadzamy do zagotowania. Doprawiamy do smaku. Podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem lub ryżem.
SMACZNEGO :)
PRZECZYTAŁEŚ? PROSZĘ POZOSTAW TERAZ KOMENTARZ :)
Jakie to wspaniale i proste! I do tego wege, cudownie :)